Egy 4.5 - 5 lb kacsa
1 teaskanal so
2 hamozatlan narancs, negyfele vagva
1 cikk fokhagyma aprora vagva
3 szem bors
3-4 evokanal narancs marmalade
Narans szosz:
2 evokanal barna cukor
1 evokanal kukorica kemenyito
1 evokanal lereszelt narancshej
2/3 cup narancs le
3 evokanal ruca zsir ( a sulo rucatol)
3 evokanal Curacao, Cointreau vagy Grand Marnier vagy narancs likor
Mosd meg es csurgasd le a kacsat. a felvadott narancsokat, fokhaymat, sot borst kavard ossze es tedd a mellkasuregbe. Szord meg a boret soval es tedd be sulni a 325F (165C) lerbe 2 es fel 3 oraig.
Ezutan kiveszed, bekened a boret a narancs marmaladeval, s visszateszed meg 15 percig sulni. Narancs szeleteket addj melleje mikor felszolgalod.
Jol keverd ossze a barna cukrot, kemenyitot, lereszelt narancs hejat, narancs levet es a ruca zsirt. Fozd lassu kavaras mellet 3 percig vagy amig felforr es megvastagszik. Kavard bele a likort. Egy szoszos edenyben szolgald fel a martast, vagy a rucara ontsed.
No comments:
Post a Comment